خبز البريوش

الوصفة
نذوب الخميرة والسكر في الحليب

نضيف الملح والدقيق المنخول والبيضه

نضرب الخليط بالعجان الكهربائي على اعلى سرعه حتى يتجانس تماما

نضيف الزبدة ونضرب تاني بهدوء حتى تمام التجانس

نغطي العجين نتركه في مكان دافئ من ساعه ل ساعه ونصف
او حتى تتضاعف الكمية
نضعه على طاولة ونعجنه باليد مع الشد والضغط في العجين
نرش شويه دقيق على الطاولة
ونقسم العجين 3 اقسام متساوية

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
نبدا نبرمهم حتى يصبحو على شكل 3 اسطوانات

نضرفهم كما هو موضح بالصور

وننقلهم في صينية بها ورق زبدة

ونغطي العجين تاني
ونسيبه لمدة تقريبا 10 دقايق
ندهن الوش بخليط حليب مع البيض بالفرشاة
ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 165 ل 180 على حسب وسع الفرن
لمدة من 15 ل 20 دقيقة مع وجود اناء به ماء في الرف السفلي
نحمر الوش لمدة 5 دقايق
وفعلا ده احلى طعم خبز في الدنيا

المقادير
ربع كيلو دقيق 250 جرام
نص ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلاثين 30 جرام من السكر
بيضه بحرارة الغرفة
خمسين 50 جرام من الزبدة بحرارة الغرفة
مائة ملل من الحليب الدافئ
يمكن مضاعفه الكمية حتى تحصلوا على كمية اكبر من خبز البريوش