كيكة التوت الازرق اللذيذة وصفة سهله وسريعه
هذه الوصفة لا تحتاج الى مضرب او خلاط ومش لازم احتراف او تجارب سابقة في عمل الكيك
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة
في وعاء ننخل الدقيق ونضيف كل المكونات الجافة السكر والبيكينج بودر ورشة الملح ونقلبها جيدا ونتركه جانبا
في وعاء اخر نضيف البيض والزبادي والزيت والفانيلا وبشر الليمون ونخلط جيدا حتى تمام التجانس كما هو موضح بالصور
ثم نضيف المكونات الجافة ونقلب جيدا حتى الحصول على قوام متجانس كما هو موضح بالصور
في وعاء اخر نضع التوت الازرق المجمد وعليه قليل من الدقيق ونقلب حتى يتغلف تمام وسبب هذه الخطوه عدم نزول التوت الى اسفل قاع قالب الكيك وحتى يحتفظ بتوزيعه داخل القالب
نضيف التوت المغلف بالدقيق الى الخليط ونقلب حتى تغطية التوت تماما بالخليط
ثم نصبه داخل قالب مقاس14سم * 25 سم بداخله ورق زبده
ندخله الفرن على درجة حرارة 180 مع المروحة في الرف الاوسط لمدة لا تقل عن 40 دقيقة مع الكشف عليه بالخلة لتاكد تمام النضج
نتركه في القالب لمدة 10 دقايق ثم نخرجه على رف معدني ونتركه لمدة لا تقل عن ربع ساعه ثم نقطعه شرائح
المقادير
كوبان الا ربع دقيق
كوب سكر ناعم بودرة
ملعقتين بيكنج بودر
رشة ملح
ثلاث بيضات بحرارة الغرفة
نصف كوب زيت
ملعقة فانيلا
ملعقة بشر الليمون
علبة وثلث زبادي المراعي حوالي 270 جم زبادي
حوالي 100 جم من التوت
التوت ممكن نقسمه على جزئين جزء نخلطة مع الخليط وجزء نحطه من فوق الكيك قبل دخول الفرن مباشرة
